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Ihr hoher Eiweißgehalt (60 bis 70%) ist einmalig in der Pflanzenwelt. In den USA zählt sie mittlerweile zu den am meisten verkauften Nahrungsergänzungsmitteln. Neben grossen Mengen an Eiweiß - mit einem hohen Anteil aller acht essenziellen Aminosäuren - ist die grünlich schimmernde Blaualge vor allem reich an Vitalstoffen, wie Eisen, Selen, Magnesium, Zink, Phosphor und Spurenlementen. Für Vegetarier besonders interessant ist zum einen der Gehalt an Eisen, welches in der am besten verwertbaren zweiwertigen Form vorliegt, und zum anderen der Gehalt an B12, das normalerweise nur in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Spirulina enthält ausserdem 15 mal soviel Beta-Karotin wie Karotten. Beta-Karotin gilt als Vorstufe des Vitamin A. Ein hoher Anteil an Gamma-Linolensäure ist besonders für Frauen interessant. Für Gamma-Linolensäure gibt es ausser Spirulina nur sehr wenige Quellen, wie z.B. die Muttermilch. Ausserdem ist Spirulina reich an Chlorophyll, Enzymen und Anti-Oxidantien. Die perfekt abgestimmte Kombination aller Bausteine macht Spirulina zu einem der meistverwendeten Nahrungsergänzungsmittel welweit. Dosierung: Die empfohlene Tagesmenge ist täglich 3 Teelöffel Pulver. Bei besonderer Belastung jeder Art kann diese Dosis je nach Bedarf erhöht werden. Tipp: Spirulina Pulver kann man je nach Geschack in (Fisch-)Suppen, Apfelsaft, Müsli und in viele Speisen einrühren. Wir empfehlen Spirulina mit einem Mixer in Gemüse oder Tomatensaft - zusammen mit etwas Salz, Pfeffer, und frischem Koblauch - gut zu verteilen. | | ||||||||||
